Resep sop iga asli Betawi | Sop adalah menu yang paling enak disantap pada siang hari, malam hari, dan di musim dingin. Sedangkan iga sapi merupakan satu dari delapan bagian daging sapi yang paling banyak digemari. Mengapa demikian? Karena iga sapi memiliki tekstur yang sangat lembut. Dan iga sapi ini sangat cocok di olah menjadi sop. Mengoah sop iga sapi pun sangat mudah, apalagi banyak sekali situs media yang menginformasikan mengenai resep dan cara membuat sop iga sapi. Diberbagai restoran, sop iga sapi termasuk masakan yang paling laris manis, selain tekstur iga yang lembut, ditambah lagi dengan beberapa bahan sayuran segar, dan cara membuatnya pun penuh dengan hati-hati agar tidak merusak rasa masakan. Menjadikan menu ini paling istimewa dan paling enak.
Beralih dari sop iga sapi, kali ini kami akan berbagi info resep masakan sop iga sapi paling enak asli Betawi. Adapun bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah:
- Iga Sapi, potong-potong
- Wortel, potong bulat
- Daun bawang, iris ukuran sedang
- Seledri iris, ukuran sedang
- Kentang potong dadu
- Garam
- Penyedap rasa jika dibutuhkan
Bumbu Yang Dihaluskan:
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Jahe secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan Pelengkap Sop Iga Betawi:
- Kapulaga
- Cengkeh
- Kayu manis
- Bawang merah goreng
Cara Membuat Sop Iga Asli Betawi:
- Pertama, siapkan semua bahan untuk membuat sop terlebih dahulu.
- Rebus iga sapi sampai setengah matang
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan cengkeh, dan kapulaga aduk merata dan tunggu sampai harum.
- Setelah iga masak setengah matang, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam panci rebusan iga sapi.
- Selanjutnya masukkan wortel, dan tunggu beberapa saat, aduk-aduk dan masukkan kentang, dau bawang, seledri, garam, dan penyedap rasa jika anda membutuhkannya. Lalu aduk rata, dan cicipin masakan terlebih dahulu sebelum anda mengangkatnya.
- Setelah dirasa masakannya pas dan enak, semua sayur dan iga matang, angkat dan taburkan bawang goreng. Kemudian sajikan dengan sambal super pedas biar lebih nikmat.
Baca resep masakannya lainnya di sini:
0 komentar:
Post a Comment